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今集海鮮哥教煮蒜蓉蒸面包蟹，看看下九妹都吃到舐舐脷，蒜蓉蒸面包蟹，肥美鮮香味聞到停不下來…立即去片！

比臉還大的面包蟹，體型粗壯，不但含有豐厚的蛋白質、微量元素等養分，而且最大的特點就是蟹肉飽滿，蟹黃量驚人，所以別再用清蒸的方式了，試試這種面包蟹煮法，一隻蟹就能吃飽！

材料：
面包蟹：1只
粉絲：一把
蒜蓉：適量
蔥花：適量
油：適量
鹽：適量
薑片：適量
豉油：兩勺

面包蟹 整法：

1. 粉絲洗乾淨後加水，浸泡在碗中10-20分鐘，開鍋待水沸後即放入粉絲，不用久煮，待粉絲變軟後即撈出備用。
2. 面包蟹用刷子刷乾淨，然後用尖銳的物器在蟹臍上方深扎一下，將蟹殼打開，去掉蟹心、蟹胃、蟹腸、蟹腮，把鉗子和蟹腳都剁下來，用刀將螃蟹分解四大塊。
3. 將泡發好的粉絲鋪平在碟中，將分解好的面包蟹放入粉絲上，蟹蓋再放在蟹肉上面，拼湊一隻完整蟹的樣子。最後鋪上薑片、蔥花、蒜蓉，加入適量的油和鹽。
4. 放入燒開的鍋中，大火蒸8分鐘關火即可取出。

溫馨提示：
想蟹肉吃起來又厚又嫩，蒸蟹的時間就不宜過長，不然肉質會老，肉汁會流失。只需要簡單四步，這道味道鮮美的蒜蓉面包蟹就大功告成啦～蟹的香氣和蔥花的香味都被粉絲所吸收，吮指有餘香，更也不用為了吃海鮮特意早起跑到魚市場了，泊檔碼頭可以令您吃到優質又合理價錢的海鮮。

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Tags: 面包蟹 ; 面包蟹煮法 ; 面包蟹 整法